Бланширователи предназначены для предварительной тепловой обработки различного пищевого сырья в процессе производства. Бланширователь обеспечивает полноценное проведение технологического процесса для широкого ассортимента сырья с широким диапазоном регулирования продолжительности тепловой обработки и высокой производительностью. Позволяет обрабатывать мясные продукты, овощи, фрукты и многое другое.

Предназначен для быстрого нагрева сырья, которое замедляет активность ферментов, что способствует сохранению вкуса, текстуры и питательных свойств в продукте (бланширования плодоовощной продукции при производстве различного вида консервов).

Бланширователи, разработанные специалистами КПК «МясТехМаш»:

- позволяют стабильно поддерживать необходимую температуру для тепловой обработки.

- оснащены механической регулировкой температуры в пределах от 30 до 100°С.

- позволяют визуально контролировать уровень фактической температуры в зоне тепловой обработки с помощью аналогового термометра.

- оснащены индикатором включения питания на тэны котла.

- позволяют сливать отработанную воду через шаровый кран расположенный снизу (d=40мм).

  • вся конструкция изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 в соответствии с требованиями СЭС. Поверхность бланширователя абсолютно гладкая, легко моется и не впитывает грязь.
  • оснащен защитной решеткой тэнов и датчика температуры. Решетка ограничивает случайное попадание, обрабатываемого продукта, в зону нагрева и контроля температуры воды.

ВНИМАНИЕ!
Производитель оставляет за собой право, вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления изделия, не ухудшающие его потребительских свойств, с целью улучшения его технических характеристик.