Преимуществом использования конусов является фиксация тушки птицы в нужном положении без приложения усилий и качественный сток крови в течение нескольких минут.

Конкурентным преимуществом являются:

  • Конусы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, соответствующей всем стандартам СанПиН.
  • Поверхность конусов гладкая, легко моется и долго служит.

Принцип работы с конусом:

  1. Фиксируем конус вертикально.
  2. Размещаем в нем птицу, предварительно сложив ей крылья.
  3. Берем за голову и делаем надрез ножом (кинжалом) ниже ушной мочки на 15-20мм, (разрез длинной 10- 15мм у кур, цыплят, гусят, утят и индюшат или 20—25 мм у гусей, уток и индеек). Либо отрубаем или отрезаем голову.
  4. Оставляем тушку на несколько минут, чтобы стекла кровь и при надобности отделяем голову. Внизу под конусом с птицей ставят емкость, либо используют различные стойки, для сбора крови, вытекающей из тушек после забоя.